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资源名称 肉品科学与技术
所属学科 基础类
适用课程 畜牧学
资源分类 畜牧
资源大小 14K
授权方式 普通会员
是否原创
下载统计 本周下载：32 总下载：98
资源评价 ★★★
资源简介 word格式。课件包括肉品科学与技术教学大纲和实验教学大纲两大部分，主要参考书为：孔保华《肉品科学与技术》北京，中国轻工业出版社，2003；葛长荣《肉与肉制品工艺学》北京，中国轻工业出版社，2002。课件内容丰富、格式规范，欢迎师生参考使用。wt7676会员共享。
   
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