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以承担教育部“新世纪高等教育教学改革工程”项目“园艺专业人才培养方案研究与实践”、山东省教育厅“园艺本科专业试点研究” 等教研课题为依托，近几年对园艺专业尤其是重点骨干课程“普通园艺学”的教学内容和课程体系进行了深入研究和改革探索，并全方位实施了实践验证，基本上达到了预期的效果。
1．修订和完善园艺专业本科生人才培养方案
按照1998年制订的人才培养方案，经过98级学生的教学实践应用，发现培养的学生知识面明显增加，适应性进一步增强，基本达到了“厚基础，广适应”的目标。但通过实验实践课现场操作、口试及硕士研究生入学复试等，发现有些学存在广而不专、多而不精的现象。为此，按照新的人才培养目标的实施要求，在学校教务处统一协调下，以课程组人员和园艺专业骨干教师为主，组成专家组，对原有的人才培养方案进一步进行修订，并请兄弟院校相关专业的教授学者和科研、生产部门的专家领导对培养方案进行论证完善，使之更能体现专业特色和新形势下对人才培养的要求。
2．更新教学内容，完善课程体系
改革原有的课程内容设置，强化基础、增加共性知识，突出园艺一级专业特色；删除压缩臃肿陈旧内容，补充添加学科前沿知识；增加产前与产后，完善与园艺产业链相对应的课程体系。通过改革，普通园艺学的课程内容更新、课程体系更加完善，基本达到了“大课程、精内容、全体系、重应用、强素质”的要求。
针对原有课程体系仅局限“产中”过程的弊端，增加了“园艺产品市场学”内容，丰富了学生市场流通，营销等“产后”知识，提高了适应市场经济的能力。
根据农村产业结构调整和集约化发展的趋势，增加了“设施果树栽培学”内容，提高了学生指导生产实践的针对性。同时对这部分内容进行扩充和完善，使之成为一门单独的专业选修课，并在全国农林高校首次开设该课程，产生了广泛影响。“设施果树栽培学课程创建与教学实践”2000年获山东农业大学优秀教学成果一等奖，2001年获山东省优秀教学成果三等奖。
根据市场对绿色无公害园艺产品的需求和园艺作物标准化生产技术体系的推广，增加了“园艺作物绿色无公害生产技术”内容，为学生适应社会需要奠定了基础。
3.完善课程实践教学模式，构建实践教学体系新框架
在实践教学模式上，实行内外结合四个阶段，分支交叉加模块的新模式。即：课内课外，校内校外；四条分支，四个阶段；相互交叉，组建模块。
构建了以课程实验、教学实习、课程论文、课程社会生产实践为主线的相互交叉的四阶段实践教学体系新框架。
4．改革园艺学课程考试体系，突出体现实践应用能力和创新能力
考试是学生培养过程的一个重要环节，亦是培养目标和培养质量的重要导向，也是本课程实施过程中，重点改革的领域。在考试改革中，改变过去“一纸一分，一考定终身”的做法，分解细化课程考试组成，实行“一课四分制”，重点考核学生的创新能力和解决实际问题的能力，使课程成绩能够综合、全面、细致的反映学生的真实学业水平。考试成绩一般由平时成绩、实践成绩、课程论文成绩、笔试成绩四部分组成：
平时成绩：占课程总成绩的10%，主要考核出勤率和笔记。
实践成绩：占课程成绩的30%，主要由现场操作（20%）和口试（10%）两部分组成。
课程论文成绩：占课程成绩的10%。
笔试成绩：占课程成绩的50%。
此外，加强考试过程管理，实行考教分离、试题建库、统一试卷分析、统一考试总结。
5. 实行“三文”制度，个性发展与专业培养相结合
按照改革方案的要求，大一、大二两年间完成调查报告三篇，大三完成课程论文一篇，大四完成毕业论文一篇。大一、大二的调查内容根据学习内容由基础到专业的循序渐进而确定，先是社会调查，学习调查的方法；逐步了解课程的发展，进而了解与课程有关的生产过程中存在的问题，为下一步的课程论文和毕业论文选题积累素材。课程论文主要是以培养学生的科研能力和兴趣，结合教师的科研或单独选题，以个人爱好选择学科方向，在兴趣驱使下学会科学研究的方法；毕业论文则是用学习和掌握的理论与实践技能，到生产中解决实际问题，以培养学生的综合引用知识和分析问题解决问题的能力。
6．进行校内外调研，广泛搜集与课程相关的资料与素材
在校内以问卷的形式每学期两次对本课程的教学内容、教学方式、教学效果及教学过程管理对学生进行调查，发现问题及时总结、及时解决。此外，课程组成员，不定期外出调研，分别到华中农大、中国农大、南京农大、沈阳农大、河北农大等相关院校的专业，进行座谈和学习；利用互联网、教师出国进修等形式，搜集国外高等农林院校园艺专业人才培养的方案和信息，进一步拓宽了研究思路，丰富了教学和研究素材。
7．开展丰富多彩的学术活动，提高课程建设的学术氛围
学术活动是提高人才培养质量的重要途径。本课程在实施过程中，要求本科生在课程学习过程中参加学术活动不少于6次；要求副教授以上职称的课程组教师，必须为本科生举行1次与课程教学内容有关的学术报告会；同时，积极邀请国内外同行专家进行学术交流。另外，大力提倡本科生参加硕士生、博士生的论文答辩会，不定期举行学生创新活动比赛等。学术交流活动形成制度化、系统化，大大激发了学生学习的兴趣和积极性，拓展了学生的思路，提高了人才培养的综合素质。
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