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物理化学主要研究化学变化和相变化的平衡规律和变化的速率规律，是化学、化工、轻工、食品、生物、材料等专业及部分机械类专业的一门必修基础课。教学内容按2003年最新修订的教学大纲要求，组织教学。物理化学的内容包括：化学热力学、化学动力学、电化学、界面及胶体化学、统计热力学初步。物理化学的理论研究方法有热力学方法、动力学方法、统计力学方法以及量子力学方法。从研究内容来说包括宏观上的、微观上的、以及亚微观上的，对工科学生来说，热力学方法及宏观上内容是主要的、基本的，后两种方法及内容的重要性正在日益增加。理论教学时数少的专业，要求学生较好地掌握热力学方法及宏观内容，理论教学时数较多的专业，还要求初步了解统计热力学方法。对工科专业，量子力学方法一般不作要求或另设课程。通过物理化学的学习、使学生不仅可以掌握物理化学的理论、方法，还可以学习科学的思维方法，培养创新思维和创新能力。
物理化学实验作为单独一门课程设置，它是化学化工类专业的一门重要的基础课程，物理化学实验的特点是利用物理方法来研究化学系统变化规律，是从事化学、化工等相关工作必须掌握的基本技术课程。其任务是通过本课程的学习，使学生达到以下三方面的训练：（1）通过实验加深学生对物理化学原理的认识，培养学生理论联系实际的能力；（2）使学生学会常用的物理化学实验方法和测试技术，提高学生的实验操作能力和独立工作能力；（3）培养学生查阅手册、处理实验数据和撰写实验报告的能力，使学生受到初步的物理性质研究方法的训练。 | 
