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植物生理学课程是潘瑞炽教授在半个多世纪植物生理学教学和科研积累的基础上发展起来的。从上世纪1958年起潘瑞炽教授主编全国通用《植物生理学》教材，至今已发行7版（文革前两版，文革后五版），该教材先后获“国家教委高校优秀教材一等奖”（1988年）和荣列为“普通高等教‘十五’国家级规划教材“（2004年），为我国植物生理学教学和人才培养做出了显著贡献。
??? 华南师范大学生物科学专业于1977年重新开设了《植物生理学》课程，由潘瑞炽教授和温兆清教授主讲，特别是潘瑞炽教授在国内具有极高的知名度，为该课程的发展做出了重要贡献。2004年，潘瑞炽教授和王小菁、李娘辉编著的《植物生理学》（第五版），在继承和发扬教材原先的体系和特色的基础上，结合学科发展，增加了新概念、新理论和新成果，保持教材与时俱进。学校始终重视植物生理学的教学和科研工作，经过近30的发展，造就了一支高水平的植物生理学专业师资队伍。随后李玲教授、王小菁教授、李娘辉副教授、李韶山教授等担任了本课程的主讲。
?? 1989年评为校级优秀课程，1995年评为广东省普通高校重点课程。2005年评为华南师范大学精品课程和广东省精品课程。植物生理学科在1986年评为广东省重点学科，课程所在的“生物科学专业”2002年评为广东省名牌专业。该课程所在学科“植物生理学”（1996年国家统一归为“植物学“）在1988年为国务院批准为博士点，1991年建立博士后流动站，目前在广东省植物发育生物工程重点实验室的支撑下，成为学校“211工程”建设重点学科。
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