????? 食品机械课程是一门应用性及专业性较强的专业方向课,是本专业的特色课,该课程的先修课程是理论力学,材料力学,机械原理,机械零件和机械制造工艺等.通过平时课的学习,学生应掌握食品生产中各类机械设备的工作原理,结构特性及性质等方面得知识.掌握分析与设计食品机械的一般方法,使学生具有理论分析与设计食品机械的基本技能。
