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????????化工原理课程体系是由《化工原理》、《化工原理实验》、《化工原理课程设计》三门课程组成的各种教学环节齐全的有机整体，是化学工程与工艺、制药工程、过程装备与控制工程、生物工程、食品工程、环境工程等专业学生必修的一门主干课，?
???本课程通过课堂教学与实验教学、课程设计教学等实践性环节相结合，以动量传递、热量传递、质量传递理论为基础，系统介绍流体流动、流体输送、沉降与过滤、传热、蒸发、蒸馏、吸收、萃取及干燥等单元操作的基本原理、基本计算方法与工程应用，从而使学生掌握各单元操作的基本原理及基本设计计算方法，树立工程观念与经济观点。培养学生工程分析方法及独立分析问题和解决问题的能力。通过系统的理论学习与实践，使学生具备一定的工程设计能力，为未来的工作和后继课程的学习打下坚实的基础。?
???课程现有教师11人，其中课程负责人阮奇教授为福建省高等学校教学名师，有副教授2人、讲师5人、高级实验师2人、实验师1人。1994年在全国化工原理课程评估中福州大学的化工原理课程被化工部评为优秀课程，2001年“化工原理课程优化的教学研究与实践”教改项目获得国家级教学成果二等奖。近几年福州大学又投入247万元用于化工原理实验室建设。在全体教师的艰苦努力下，课程教学环境不断改善，不论在硬件上还是在软件上均有显著提升，在化工原理、化工原理课程设计、化工原理实验三门课程的建设与教学改革方面逐渐形成自己的特色。?
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