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生物化学（Biochemistry）是用化学的原理和手段来研究生命现象并阐述其因果关系的一门边缘学科。生物化学研究对象是生物体，具体来说生物化学的研究内容主要包括生物体重要化学组分，尤其是糖、脂、蛋白质和核酸等生物大分子结构、性质和功能；生物体内的物质代谢、能量代谢以及生物体内遗传信息的传递与表达三个重要部分。
????通过生物化学的学习，使学生系统地掌握现代生物化学的基本理论、基本知识和基本实验技术，培养学生从分子水平认识和分析生命现象和解决相关实际问题的能力，为相关专业课程的学习提供必要的生物化学基础，并为以后从事与生命科学有关的教学、科研与生产奠定良好的基础。
????生物化学是农学、植物保护、园艺、食品科学、生物工程、动物科学等专业的主干课程或主要课程，教学时数72学时，其中理论课48学时，实验课24学时。生物化学选用《生物化学简明教程》(罗纪盛等主编，高教出版社，第三版)或《生物化学》(王镜岩等主编，高教出版社，第三版)为教材，配合自编《生物化学讲义与习题指导》，采用多媒体教学方法进行教学。
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