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生物化学是研究生物体内化学分子与化学反应的科学，从分子水平上研究生命现象的本质，生物化学与分子生物学已成为生命科学领域的前沿学科，是医学各专业的基础医学课程。生物化学与分子生物学的教学任务主要是介绍生物化学与分子生物学的基本知识，以及某些与医学相关的生物化学进展，生物化学的理论课教学内容主要包括：生物大分子的结构与功能关系（蛋白质、核酸、酶）、物质代谢过程及其调节（糖、脂、氨基酸、核苷酸代谢、物质代谢的联系与调节）、遗传信息传递（ DNA 复制、 RNA 转录、蛋白质生物合成、基因表达调控、重组 DNA 与基因工程）和相关的专题知识（细胞信息传递，血液生物化学，肝的生物化学，维生素与微量元素，糖蛋白、蛋白聚糖与细胞外基质，癌基因、抑癌基因与生长因子，基因诊断与基因治疗，常用分子生物学技术的原理及其应用，基因组学与医学等），其目的是从分子水平了解生命现象的本质，为学习其它基础医学和临床医学课程，为从分子水平探讨疾病发生、发展机制，进行疾病诊断、预防和治疗奠定基础。生物化学与分子生物学的实验课教学内容主要包括：基本操作训练，蛋白质定量分析，酶动力学分析，聚丙烯酰胺凝胶电泳，凝胶通透层析法、核酸的分离纯化及鉴定，激素对血糖浓度、PCR等。其目的是使学生掌握“生物化学与分子生物学实验”的基本理论，基本技术和基本方法，并了解其在医学中的应用，培养学生独立实验，独立分析问题，解决问题的能力及科学思维方法。使学生能够适应现代生命科学和现代医学对顶尖人才的需要。
生物化学课程针对四、五年制医学各专业本科生开设总学时为99学时，其中理论讲授63学时，实验课36学时。针对七年制医学专业开设总学时为144学时，其中理论讲授90学时，实验课54学时。根据七年制教学加强基础，注重素质，整体优化，面向临床的原则，在加强基础知识、基本理论培养的基础上，适当介绍生物化学的新进展，部分章节采用双语教学，以加强专业外语应用能力的培养，提高学生运用知识的能力，为今后进一步理解和研究疾病发生机制打下扎实基础，培养高层次的临床人才。
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