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人体组织解剖学是生物科学专业的专业主干课程，是进一步学习人体及动物生理学、细胞生物学、分子生物学等课程的基础。对提高大学生的基本科学素质和进一步学习其它专业课程有着十分密切的联系和重要的影响。因而作为基础学科和主干课程，《人体组织解剖学》是菏泽学院生命科学系开设最早、影响最大的课程之一。
近年来，人体组织解剖学教研室团结进取，锐意创新，整合教学内容，精选教材及相关参考资料，改革教学方法，开发多媒体教学课件，建立了信息量大、直观、快捷、易懂，教学效果好的教学体系；同时在学校的支持下加强了实验室建设，改善了实验室条件，并开放实验室，为学生提供了自主创新的学习空间。
课程目标：适应初级中学生理卫生课的教学。
人体组织解剖学是组织学与解剖学两门课程糅合一起的人体形态学，故按成分讲分组织学与解剖学两部分；按课程的结构分三部分：即绪论、基本组织、和各系统；按教学组织方式分：理论讲授课：50学时，实践性教学：30学时。每周课时安排讲授课4学时，实验课2学时。
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