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职务：
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教师介绍：
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谢笔钧（女）教授，博士生导师。国务院学位委员会第四届学科评议组成员。华中农业大学第一届校务委员会委员。主要从事食品化学和天然产物化学的教学与科研。主持湖北省教育厅和校级教改项目3项，参加2项，其中主持的“食品化学与分析”课程获湖北省精品课程，指导的博士生中一名获湖北省优秀博士论文，指导的本科生中一名获湖北省优秀学士论文一等奖。先后承担国家自然科学基金、863、科技部、教育部、中国人民解放军总后勤部、农业部和湖北省等省、部级重点科技攻关项目20余项。如：“食品天然抗氧化剂的研究 ”，“茶儿茶素的分离纯化”，“茶儿茶素新药的研究”，“原花青素绿色提取生产新技术的研究”，“抗心肌缺血中药五类新药的研究”，“魔芋葡甘聚糖化学修饰的研究”,“银杏叶提取物和萜内酯生产新技术的研究”，“水生植物莲中活性因子结构与功能评价”，“莲原花青素对黑色素瘤的抑制作用”，“863保水地膜的研究”等20余项。获省、部级科技成果进步二等奖4项，载入国家科委高新技术成果公报1项。申请国家发明专利8项，其中获发明专利2项（从植物中提取原花青素的萃取剂及提取方法，授权时间2004年10月；生产高活性银杏叶提取物的萃取剂及提取与分析方法，授权日期2004年9月）。在科学通报中(英文版)，化学学报，高分子学报，药学学报，J. Agri. and Food Chemistry, Food Chem.等国内外学术期刊发表论文120余篇，在科学出版社出版食品化学1部，通过省、部级成果鉴定16项。培养博士、硕士69人。
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