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资源名称 中国海洋大学:食品保藏原理与技术2
所属学科 轻工/食品类
适用课程 食品包装与储藏
资源分类 食品
资源大小 29958K
授权方式 VIP会员
是否原创 收集
下载统计 本周下载:1 总下载:111
资源评价 ★★★
资源简介 swf格式。中国海洋大学食品保藏原理与技术的动画素材,动态性强,共包括在三大部分,本部分主要介绍食品变质腐败的抑制-食品保藏的基本原理、食品保藏过程中的品质变化、食品的低温保藏技术,讲解详尽,欢迎高校教师下载参考使用。laipigou会员发布。
   
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