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资源评价	★★★
资源简介	ppt格式。石河子大学食品分析的教学课件，共14章，章节齐全，主要讲述食品样品的采集与预处理、水分的测定、酸度的测定、糖类的测定等内容，内容全面，设计精美，欢迎广大老师参考使用。woshihuahua会员上传。
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