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课程简介 教师队伍  

■ 教师队伍
参加人员介绍
朱水根,男,副教授,学士
简单工作经历:
1986年7月—1993年9月上海旅游高等专科学校烹饪与餐饮管理系任教。
1993年9月—1998年9月烹饪系副主任
1998年9月—2007年3月教务处副处长
2007年3月—至今饭店管理系、烹饪与餐饮管理系主任
2005年被聘为上海市职业技术院校开放式实训基地建设评审专家。
2006年被教育部聘为全国高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会委员
上海旅游高等专科学校饭店发展研究所建设和学科团队建设项目负责人
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李伟清,男,副教授,博士在读
简单工作经历
1989年至今，上海旅游高等专科学校饭店管理系任教。
2006年1月至今，饭店管理系副主任
曾在上海花园饭店等多家高星级酒店工作实践过，并曾任上海旅游高等专科学校饭店管理公司副总经理之职，有多年丰富的酒店管理经验。
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王培来,男,讲师,硕士在读.
简单工作经历
1993年起至今在上海旅游高等专科学校饭店管理系担任专业教师；
2006年1月至今，饭店管理系副主任
其间，分别赴印尼巴厘岛香格里拉、澳门旅游学院进行短期进修；
2004年曾赴广州亚洲国际大酒店（五星）担任总经理助理，负责酒店一线运营管理工作。

主持教师介绍
姓名： 朱承强 职称：  副教授、硕士生导师
职务：  上海旅游高等专科学校副校长、上海师范大学旅游学院副院长、
教师介绍： 朱承强 ,上海旅游高等专科学校副校长、上海师范大学旅游学院副院长、副教授、硕士生导师；联合国亚太地区旅游教育培训机构网（APETIT）执委会副主席；国家教育部高职高专旅游管理类专业教学指导委员会委员；上海市旅游培训中心专家委员会特聘专家；世界金钥匙酒店联盟特聘培训顾问。
先后毕业于上海旅游高等专科学校、日本大阪旅游学院国际酒店管理本科专业、上海大学管理工程专业（硕士研究生）、澳大利亚拉筹伯大学工商管理专业（MBA）。曾在上海交通大学管理学院、香港中文大学、美国夏威夷大学旅游学院研修旅游管理，获国际酒店管理专家证书；并在香港希尔顿酒店、日本皇家饭店接受过现代饭店管理的系统培训。
自1985年起,在上海旅游高等专科学校从事教学与行政管理工作;自1994年起任饭店管理系主任;1997年起,兼任校党委委员;2003年起任上海旅游高等专科学校副校长、上海师范大学旅游学院副院长。
曾被国家技术监督局、国家旅游局聘为首届全国旅游标准化技术委员会委员，被国家人事部、国家旅游局聘为全国经济专业技术资格考试命题组专家。主持了“上海饭店业综合竞争力评价系统”、“旅游业人才现状调查与需求预测”、“上海市酒店式公寓现状调查与发展对策研究”、 “锦江国际酒店管理公司顾客满意度测评系统”等科研项目。
著有《现代饭店管理》、《旅游市场营销》、《饭店前厅与客房管理》等多部专著，参编《中国旅游百科全书》、《全国旅游行业岗位规范》、《旅游经济专业知识与实务》等多部著作，曾作为中国旅游专家赴国外讲学，1993年,被授予“上海高校优秀青年教师”称号;1995年,被授予“上海市优秀教育工作者”称号;1999年，作为全国旅游高等院校的教师代表，被国家人事部、国家旅游局授予“全国旅游系统先进工作者”称号。
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