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资源名称 食品分析技术
所属学科 基础类
适用课程 食品科学技术基础学科
资源分类 食品
资源大小 6932K
授权方式 普通会员
是否原创
下载统计 本周下载：10 总下载：815
资源评价 ★★★★
资源简介 PPT、WORD格式。食品分析技术完整课件，内容包括完整课件和电子教案，具体内容包括常规分析技术、样品的采取、制备、处理与保存、水分的测定、灰分的测定、酸度的测定、脂类的测定、碳水化合物的测定、蛋白质的测定、多糖测定、食品中钙、磷的测定。hna504会员上传。
   
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