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资源名称 食品保藏原理
所属学科 基础类
适用课程 食品包装与储藏
资源分类 食品
资源大小 7093K
授权方式 普通会员
是否原创
下载统计 本周下载：4 总下载：354
资源评价 ★★★
资源简介 PPT格式。中国农业大学食品科学与营养工程学院的食品保藏原理的电子教案，内容包括食品腐败变质因素及其控制、食品化学保藏、食品辐照保藏、食品低温保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品干制保藏食品罐藏等，这里为部分内容，欢迎高校教师参考使用。lichunhai207会员上传。
   
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