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资源名称 (高职)发酵与酿造工艺学
所属学科 基础类
适用课程 食品科学技术基础学科
资源分类 食品
资源大小 1033K
授权方式 普通会员
是否原创
下载统计 本周下载:3 总下载:363
资源评价 ★★★
资源简介 pps格式。杨陵职业技术学院电子教案,主要内容包括绪论、菌种的保藏与复壮、发酵与酿造的主要设备、酒精发酵、腐乳制造等几部分,课件内容丰富有条理,欢迎师生参考使用。xxsword会员共享。
   
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