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资源名称 食品工艺学
所属学科 基础类
适用课程 食品科学技术基础学科
资源分类 食品
资源大小 331K
授权方式 普通会员
是否原创
下载统计 本周下载：15 总下载：306
资源评价 ★★★
资源简介 word格式、htm格式。食品工艺学电子教案，主要内容包括肉制品加工模块、焙烤制品加工模块、果蔬饮料加工模块、乳及乳制品加工模块四大篇多个章节，课件内容丰富有条理，欢迎师生参考使用。xxsword会员共享。
   
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