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资源名称 畜产品加工工艺学
所属学科 基础类
适用课程 食品科学与技术
资源分类 食品
资源大小 16K
授权方式 普通会员
是否原创
下载统计 本周下载：3 总下载：151
资源评价 ★★★
资源简介 word格式。课件包括畜产品加工工艺学教学大纲和实验教学大纲两大部分，主要参考书为：周光宏《畜产品加工学》北京，中国农业出版社，2002；周永昌《蛋与蛋制品工艺学》北京中国农业出版社，1995。课件内容丰富、格式规范，欢迎师生参考使用。wt7676会员共享。
   
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