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资源名称 食品分析与检测技术（六）
所属学科 轻工/食品类
适用课程 食品加工技术
资源分类 食品
资源大小 13264K
授权方式 VIP会员
是否原创 收集
下载统计 本周下载：8 总下载：91
资源评价 ★★★
资源简介 ppt、wmv、swf格式。食品分析与检测技术的完整课件，包括教学课件和视频、动画三部分，其中教学课件共9章内容，章节齐全，分成9次上传，这是食品分析与检测技术（六）的内容，重点讲维生素的测定、蛋白质和氨基酸的测定，图文并茂，内含动画——牛奶中还原糖的测定－直接滴定法、食品中蛋白质的测定－半微量凯氏定氮法，含有视频——紫外分光光度计等内容，可直接用于教学，欢迎广大老师参考使用。luquan12会员上传。
   
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